昔から博多っ子の生活のなかに定着してきた"ぽん酢"

博多名物「かしわの水炊き」になくてはならないのがぽん酢。「アラ」や「フクちり」にもぽん酢。
魚も肉もぽん酢で食べるのが博多流で、ぽん酢は昔から博多っ子の生活のなかに定着してきました。
博多んぽん酢はそのぽん酢文化のど真ん中で生まれて30年。舌の肥えた博多っ子に愛されてきた
「完全受注生産」のぽん酢が、お客様の声に後押しされ九州の玄関口に【博多土産】として登場しました!

幻の柑橘「へべす」使用、博多んぽ酢

厳選した醤油を独自にブレンドした旨味醤油、柑橘酢は酸味が柔らかい「平兵衛酢」を使用。隠し味には豆板醤のほどよい辛み。おろし大根の独特の辛み、栄養分や食感を損なわないように包丁を使って丹念に刻んだ刻み生姜を手作業で丁寧に混ぜていきます。

幻の柑橘「へべす」+柚子胡椒、辛・博多んぽ酢

程良い甘みと旨みの山口県産の醤油をベースに、柑橘酢には酸味が柔らかい「平兵衛酢」と風味豊かな「柚子果汁」を絶妙にブレンド。そこに芳醇な柚子の香りと辛さが味わえる「柚子胡椒」を加えることで、上品な辛さと旨みが生まれます。★ビートオリゴ糖使用

博多土産の新定番!完全受注販売の博多んぽん酢が九州の玄関口に登場!

空の玄関口:福岡空港 ANA FESTA

福岡空港 2F 国内線出発ロビー
TEL 092-621-4049(総合事務所)

陸の玄関口博多駅直結:阪急百貨店 博多阪急

福岡市博多区博多駅中央街1番1号
TEL 092-461-1381(代表)

博多んぽん酢はぽん酢であって、ぽん酢でありません。

ぽん酢の命ともいえる柑橘酢には希少価値の高い宮崎県日向市産・平兵衛酢を使用

"幻の柑橘"とも言われる「平兵衛酢(へべす)」は味も香も爽やかで格調ある酸味。おだやかでまるみがある味で、ぽん酢を柔らかく仕上げます。また、必須アミノ酸10種類のうち9種類が含まれています。

厳選した素材の味・栄養素を活かすため火入れ・保存料を一切使用しない純生ソース

厳選した素材それぞれ持ち味を絶妙な調和により活かす。素材の味や栄養を壊さず、体に害を与える可能性があるものは使わない。食を考える上で「当たり前のことを、当たり前に」続けています。

調味料のミキシング、ボトリングまでひとつひとつ手作業で作っています

大量の大根も包丁で皮をむき、生姜も包丁を使って丹念に刻む。生姜一つとっても、繊維に沿うように切ることで舌触りが変わります。手間と時間がかかっても人の手で感覚を確かめながら作り上げています。

クチコミで広がりテレビや雑誌有名ブログで紹介されました

博多土産の新定番!完全受注販売の博多んぽん酢が九州の玄関口に登場!

空の玄関口:福岡空港 ANA FESTA

福岡空港 2F 国内線出発ロビー
TEL 092-621-4049(総合事務所)

陸の玄関口博多駅直結:阪急百貨店 博多阪急

福岡市博多区博多駅中央街1番1号
TEL 092-461-1381(代表)

天神福岡大丸店
福岡市中央区天神1-4-1
TEL 092-712-8181(代)
福岡三越
福岡市中央区天神2-1-1
TEL 092-724-3111(代)
井筒屋小倉店
北九州市小倉北区船場町1-1
TEL 093-522-3111(代)
井筒屋黒崎店
北九州市八幡西区黒崎1-1-1
TEL 093-643-5111(代)
博多んぽん酢は公式ホームページからも通信可能です
お問合せ:営業時間 平日9時〜17時(土日祝休み)
株式会社ユマニテ:福岡県太宰府市長浦台4-3-2
TEL 092-924-8201メールフォーム
http://www.akumax.jp

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